О тематическом консультировании по плодоовощной продукции (о дефектах и болезнях плодоовощной продукции)

В ноябре, филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тверской области» в городе Торжке проводит тематическое консультирование по вопросам качества и безопасности плодоовощной продукции и срокам годности.

Звонки принимаются по телефонам 8 (48251) 9-26-44, 9-85-56 . Консультации на личном приеме проводятся по адресу: г. Торжок, ул. Луначарского, д. 119. Время работы тематического консультирования: с понедельника по пятницу: с 9-00 до 16-00, перерыв с 13-00 до 14-00. Единый консультационный центр Роспотребнадзора 8-800-555-49-43 (круглосуточно). Также потребители могут задать вопросы при помощи скайпа (Skype): [email protected]

Плодоовощная продукция – источник витаминов, ценных питательных веществ, микроэлементов, которые очень необходимы человеку для грядущей зимы. Чтобы свежие фрукты и овощи принесли пользу, а не навредили необходимо знать о дефектах и болезнях плодоовощной продукции.

К дефектам плодов и овощей относят повреждения механические и сельскохозяйственными вредителями, микробиологические и физиологические.

Механические повреждения (проколы, царапины, порезы, нажимы, содранная кожица, вырывы, трещины, градобоины) ухудшают внешний вид плодов и овощей, облегчают доступ к их тканям микроорганизмов, усиливают интенсивность дыхания и испарение влаги при хранении. Поэтому содержание плодов и овощей с механическими повреждениями в товарной продукции стандартами строго нормируется.

К повреждениям сельскохозяйственными вредителями относят, например, повреждение клубней картофеля проволочником, грызунами, повреждения яблок, груш, слив – плодожорками, вишни и черешни – вишневым долгоносиком.Плоды и овощи, пораженные вредителями, обычно бракуются, так как значительно ухудшается их товарный вид, снижаются пищевая ценность и сохраняемость.

Стандартом не допускаются к заготовкам и реализации клубни картофеля, поврежденные грызунами.

Микробиологические повреждения вызывают болезни плодов и овощей. Возбудителями болезней являются грибы, бактерии и вирусы, а сами болезни называются инфекционными, потому что могут передаваться от больных плодов и овощей к здоровым. К наиболее распространенным болезням плодов относятся парша, плодовая гниль, голубая и зеленая плесени, серая гниль.Загнившие плоды и овощи считаются браком.

Физиологические повреждения плодов и овощей возникают вследствие неблагоприятных условий выращивания и хранения. Их подразделяют на допустимые и недопустимые. К допустимым физиологическим повреждениям относят загар (побурение кожицы), побурение мякоти, подкожную пятнистость у яблок, коричневую пятнистость (или крапчатость) у апельсинов и мандаринов, израстание и железистую пятнистость у картофеля, точечный некроз у белокочанной капусты, увядание плодов и овощей. К недопустимым физиологическим повреждениям относят увядание плодов и овощей с признаками морщинистости, пухлость, налив плодов, анаэробиоз (с признаками удушья или запаривания) картофеля и овощей. Такие плоды и овощи бракуются.

Количество дефектов влияет на товарный сорт плодоовощной продукции. Многие плоды, за исключением ягод (кроме винограда и земляники), имеют товарные сорта – 1-й и 2-й, а некоторые – высший, 1-й, 2-й (персики) и даже 3-й сорт (яблоки поздние). При этом лучшую продукцию выделяют в высший или 1-й товарный сорт, а слегка поврежденную, не выровненную по форме и окраске – к более низкому сорту. Овощи, предназначенные для реализации населению, на товарные сорта не делят.

Напоминаем, что в случае приобретения некачественной продукции, потребитель вправе, ссылаясь на ст. 18 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей»:

*потребовать замены товара на товар надлежащего качества;

*отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.

При этом потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных вследствие продажи товара ненадлежащего качества.

Претензия по некачественному товару оформляется в письменном виде в двух экземплярах на экземпляре потребителя должна быть отметка продавца, принявшего претензию.

К тому же, в программе Государственного информационного ресурса по защите прав потребителей ГИР ЗПП «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» (zpp.rospotrebnadzor.ru) в открытом доступе публикуется информация о результатах лабораторных исследований всех проб, не отвечающих требованиям, о наименованиях конкретных производителей и брендов, а также о принятых административных мерах по фактам несоответствия продукции (по материалам Роспотребнадзора).

Консультационный пункт по защите прав потребителей
Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии
в Тверской области» в городе Торжке.

http://nvestnik.ru

 
По теме
Управление Роспотребнадзора по Тверской области сообщает, что с 23 октября по 6 ноября организована «горячая линия» для тематического консультирования граждан по качеству и безопасности плодоовощной продукции и срокам годности.

23.10.2019
За прошедшие две недели мобильные лечебно-профилактические комплексы совершили выезды в семь населенных пунктов Кимрского и Торжокского районов Тверской области.

18.02.2020
 
По состоянию на 10 февраля 2020 года в Твери и Тверской области - начиная с 01.01.2020 года - зарегистрировано с симптомами ОРВИ – 42719 человек, в том числе детей в возрасте 0-17 лет – 25264.

18.02.2020
Второй год в регионе действует Школа главных врачей. На этой неделе пройдет очередное, 14-е по счету занятие в Центре подготовки организаторов здравоохранения.

18.02.2020
Казалось бы, уже столько озвучено и написано, что все уже понятно: «Нет китайцев, нет опасности».
17.02.2020 Газета Старицкий Вестник
<p></p> - ТИА 18 февраля утром произошло ДТП с участием пешехода. На Октябрьском проспекте (за зданием налоговой инспекции) на улице с односторонним движением автомобиль марки "Субару" сбил 64-летнего мужчину.
ТИА
18.02.2020
Фото: ВПСО "Сова" Как сообщили на социальной странице ВКонтакте, в поселке Спирово разыскивается мужчина.
18.02.2020 Тверские ведомости
В этом году зима преподнесла жителям Центральной России, в том числе Тверской области, настоящий сюрприз – морозов, которые позволили бы сформироваться на водоёмах настоящему ледяному покрову, так и не наступило.
18.02.2020 Тверские ведомости
Как в Твери отметят День защитника Отечества - ГТРК В канун праздника различные мероприятия пройдут в муниципальных учреждениях культуры, дополнительного образования и молодежной политики, ко Дню защитника Отечества также будут приурочены спортивные состязания.
ГТРК
18.02.2020
Презентация книги М.Н. Соколовой в Твери - Межпоселенческая библиотека   15 февраля сотрудники библиотеки им.В.Соколова приняли участие в презентации сборника М.Соколовой «Повести и рассказы о Родине», которая состоялась в Областной библиотеке им.Горького на Неделе тверской книги.
Межпоселенческая библиотека
18.02.2020
14 февраля учащиеся Старицкой детской школы искусств пришли в гости к малышам детского сада «Карамелька» на зимние посиделки.
17.02.2020 Газета Старицкий Вестник
Спорту все возрасты покорны: В Тверской области первая половина февраля оказалась богата на спортивные соревнования - Тверские ведомости Первая половина февраля оказалась богата на зрелищные спортивные соревнования Всероссийские соревнования по шорт-треку «ЗАПАД» состоялись с 7 по 9 февраля 2020 года на базе спортивного ледового комплекса «Орбита» в Твери.
Тверские ведомости
18.02.2020
Фото: Спортивные единоборства Тверской области В физкультурно-оздоровительном комплексе «Кристалл» города Бологое с 13 по 15 февраля состоялось Первенство Тверской области по боксу среди юношей 15-16 лет,
18.02.2020 Тверские ведомости
Фото: Конаковская панорама В спорткомплексе «Олимп» города Конаково 14 февраля прошел традиционный Фестиваль Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне».
18.02.2020 Тверские ведомости
В Твери пройдут мероприятия, посвященные Дню защитника Отечества - Администрация г. Тверь В преддверии Дня защитника Отечества в муниципальных учреждениях культуры, дополнительного образования и молодежной политики пройдут различные мероприятия, а также спортивные состязания.
Администрация г. Тверь
18.02.2020
Более 1500 километров дорог приведут в порядок в Тверской области - Тверские ведомости Фото: news.myseldon.com В Тверской области в текущем году по национальному проекту « Безопасные и качественные автомобильные дороги » запланировано отремонтировать 153 километра дорог регионального значения,
Тверские ведомости
18.02.2020
В ходе проведения мониторинга оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов в Федеральной государственной информационной системе «Меркурий» (ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «Калабрия» (Калининский райо
18.02.2020 Россельхознадзор
Должностными лицами отдела фитосанитарного надзора, качества зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Тверской области в декабре 2019 года по поручению Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарн
18.02.2020 Россельхознадзор